飲食料品製造業分野の分野参考様式（第13号系）一覧：誓約書2種の見分け方

飲食料品製造業分野は第13号系：運用要領ページの見出し番号は15

入管庁の運用要領ページでは、飲食料品製造業分野の見出しは「15 飲食料品製造業分野」で、分野参考様式の番号は第13－1号・第13－2号の第13号系です。

分野参考様式は、運用要領ページの「Ⅲ 特定の分野に係る要領別冊」の分野ごとの見出しの下に並んでいます。飲食料品製造業分野は見出しが「15」、様式が「第13号系」で、2つの番号は一致しません。様式は「第15号系」ではなく「第13号系」で探します。

共通の参考様式は「特定技能関係の申請・届出様式一覧」に載っており、その全体版は「分野参考様式除く」とされています。飲食料品製造業分野の様式は、共通の一覧ではなく運用要領ページで探します。

飲食料品製造業分野の様式は2種類で、どちらも誓約書です。特定技能所属機関のものと登録支援機関のものに分かれ、PDFとWordの両方で掲載されています。

共通の参考様式の番号は参考様式の索引で確認できます。

第13－1号：特定技能所属機関の誓約書

第13－1号は、飲食料品製造業分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書のうち、特定技能所属機関の立場で作成するものです。

第13－1号の名称は「飲食料品製造業分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書（特定技能所属機関）」です。名称の末尾の括弧で、誰の誓約書かが区別されます。

同じ分野に、登録支援機関向けの第13－2号が別にあります。受入れ側の食品製造事業者が使うのは、名称に「特定技能所属機関」とある第13－1号です。

飲食料品製造業分野の全体像は飲食料品製造業分野の特定技能で確認できます。

第13－2号：登録支援機関の誓約書

第13－2号は、第13－1号と同じ趣旨の題名で、括弧の中が「登録支援機関」になっている誓約書です。

第13－2号の名称は「飲食料品製造分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書（登録支援機関）」です。運用要領ページの表記では、第13－1号が「飲食料品製造業分野」、第13－2号が「飲食料品製造分野」と、「業」の字の有無が異なります。検索や社内の書類名の照合では、この違いに注意してください。

飲食料品製造業分野の誓約書は、所属機関と登録支援機関で様式が分かれています。提出する場面や時期は名称からは読み取れないため、様式本体と要領別冊の本文で確かめてください。運用要領ページの飲食料品製造業分野の項には、2026年8月28日更新の新旧対照表も載っています。

分野ごとの協議会の違いは分野別協議会の比較で確認できます。

見出し番号と様式番号の対応早見（漁業から外食業）

運用要領ページでは、漁業の次に飲食料品製造業、外食業の順で分野が並び、見出し番号と様式番号の大小は分野ごとに異なります。

飲食料品製造業分野の見出し番号は15ですが、様式は第13号系です。名称で探すときは、見出しの番号ではなく「第13－◯号」の表記を手がかりにします。

下の表は、飲食料品製造業分野とその前後に載っている漁業・外食業の対応です。3分野とも、様式の系統は見出しの数字より2小さくなっています。

漁業分野の様式は漁業分野の分野参考様式で確認できます。